“厨”类拔萃 “艺”展风采

——乐山外校“金秋十月”后勤餐饮部劳动竞赛

为加强食堂职工的专业技能，进一步推动食堂服务质量与膳食质量的整体提升，促进厨师队伍专业化、规范化发展，10月25日，乐山外国语学校“金秋十月”后勤餐饮部劳动竞赛在学校食堂举行，活动邀请了全校教师共同参与，让大家在品尝美食的同时，感受校园生活的美好。

比赛开始前，粗加工组的员工们就已经在食堂加工间进行各项清理切配工作，为厨师在灶台上大显身手做好了充足准备。

比赛正式开始，熊熊的炉火点起来，锅碗瓢盆奏起欢快的交响曲。大厨们在炉灶前各显身手，展现了扎实的厨艺技能。煎、炒、蒸、煮，每一道加工工序都有条不紊，干净利落，方寸之间将各类食材赋予不同风味，既符合本次比赛的要求，又体现了食物营养的多样化，堪称一场“美食嘉年华”。

玉米山药炖鸡营养丰富，香气四溢；土豆蒸排骨软糯可口，肥而不腻；番茄牛腩将鲜、香发挥到极致；仔姜双椒回锅肉味道浓郁，越吃越过瘾。现场还有各种美食展示和品尝活动，来自不同楼层的厨师们分别带来了他们的特色菜品。

一道道色香味俱全的菜品，让人垂涎欲滴、目不暇接。现场品尝的教师们共同组成评审团，根据菜品的色、香、味、配料等方面，对每道菜品进行打分和综合评价。

此次餐饮部劳动竞赛，不仅展示了后勤厨师们的常规技能、烹饪水平及创新能力，也给大家提供了一个相互学习、共同进步的机会。把“匠心”落在“食”处，匠心育人，爱在舌尖，餐饮部全体干部员工也会继续努力，坚守初心，不断提升服务水平，让广大师生的膳食更加有“滋”有“味”。

一场比赛，一份佳肴，

不仅是技艺的比拼，

更是一种责任与守护。

把好健康第一关，

带着对学生们无限的爱意，

乐山外国语学校后勤部将继续前行，

为每一位孩子的健康成长保驾护航！

撰稿：袁  柯

摄影：马晓雪、李翠勤